- 「解穢酒」和「纓紅飯」都是殯禮完畢後用來招待送殯家人及親友；分別在於未除孝服為「解穢酒」，已除孝服為「纓紅飯」。
- 「解穢酒」有七味餸，一份糖水。「纓紅飯」則有八菜一糖水。
- 「纓紅飯」有簪花掛紅之吉利意。
- 行西式喪禮者謂之「慰勉飯」，以點心或羔點招待親友亦可，食物以八種加ー甜湯便妥，適隨專便。
- 吃「解穢酒」或「纓紅飯」後，如享用生菓，皆不宜點吃瓜類。西瓜意指「瓜老襯」(死亡，蜜瓜意謂「密密瓜，皆含不利之意」。
- 不可點蓮子糖水，餸菜方面，勝瓜，節瓜也不吃。帶子、蓮子不可點，因有「連子，帶子下黃泉」之意思，仍忌吃牛馬肉，因是先人之新朋友，不能吃其肉。
- 通常可點生菜(生財)，紅燒炸子雞，燒肉(紅皮赤壯)、齋(不殺生)、魚(出水能游)、鮑魚(能包容能保護)、花膠鵝掌(錦上添花)、蝦仁炒蛋(此菜多用於笑喪，或過六十歲才壽終者，除服後才能點吃)。
- 吃纓紅飯或解穢酒，第一味菜定是先上糖水。
- 單尾飯和麵不算在七味菜之內，可另行點用。
- 如把先人靈堂相帶到酒樓，需設一席位及把菜放在先人相前供奉餸菜。
